Recettes

Pesto aux fanes de radis

By 1 avril 2021 No Comments

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
  –  minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 botte de radis (fanes)
  • 1 gousse d’ail
  • 15g de parmesan râpé (prenez un morceau à râper vous-même, cela aura plus de goût !)
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 15f de poudre d’amande
  • Sel, poivre

Préparation de la recette :

Rincez puis essorez les fanes de radis, éliminez les plus grosses tiges. Pelez l’ail, hachez le tout et versez dans un saladier. Ajoutez peu à peu en mélangeant la poudre d’amande, le parmesan et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Dégustez par exemple avec des pâtes, en toasts ou en sandwich.

 

A güata

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