Pisciculture Rein

Située à Biesheim, dans un milieu aquatique préservé propice à l’aquaculture, la pisciculture Philippe Rein élève principalement des salmonidés comme la truite arc-en-ciel. La ferme aquacole propose des truites fraîches et des truites fumées ou encore des truites marinées.
Historiquement, la consommation de truite est une vraie tradition alsacienne mais s’est amoindri avec l’arrivée du saumon sur le marché. La truite arc en ciel est pourtant une merveille gustative et culinaire. Il est temps de remettre du poisson local dans nos assiettes et soutenir cette filière, pas vrai ?

Les produits de chez Rein :