Recettes

Rillettes à la truite fumée et bibalakass

By 27 novembre 2022 No Comments

Ingrédients :

  • 350g de truite fumée (Pisciculture Rein)
  • 100g de bibalakass nature (les yaourts de Sandrine)
  • ½ càc de jus de citron
  • Sel, poivre
  • Aneth
  • Baie rose

 

Préparation :

 

  • Emietter la truite. Mettre dans un saladier et écraser à la fourchette.
  • Rajouter le bibalkass et le jus de citron
  • Ajuster selon la texture souhaité.
  • Saler, poivrer
  • Rajouter l’aneth
  • Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
  • Mettre des baies roses pour la déco
  • Mettre au frais pendant 2 heures au minimum avant de servir

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