Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 endives
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 50g de Bleu de Gex
- Sel, poivre
- Cerneaux de noix (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger l’huile, vinaigre, sel et poivre
- Oter la base des endives, séparer les feuilles, elles vont servir de contenants pour la salade. Les feuilles les plus petites, les couper en fines rondelles.
- Découper la pomme en bâtonnets et le bleu de Gex en dés
- Remplir les feuilles d’endives du mélange rondelles d’endives, pomme et fromage
- Verser l’assaisonnement sur le mélange pomme, fromage
- Pour terminer, vous pouvez rajouter quelques cerneaux de noix ou et des petits croûtons
A güeta!
